2012年04月11日

なんとかしなきゃ・・・

Wikicookrecipe にスパムの書き込みがいっぱい。
年末に対策して、効いたように思えたのだけど、しばらくしたらまたいっぱい。

うーむ、なんとかしなきゃ・・・。
(でも、時間が無い)
posted by WCR管理人 at 16:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | Mediawiki

2011年12月05日

焦る!

久しぶりに seesaa にログインしようとしたらできなくて焦りました!
無料ブログなので、消されてしまったらどうしようという焦り。

なんとか対処法を見つけて、とりあえずブログ更新。
posted by WCR管理人 at 16:16 | Comment(0) | TrackBack(0) | その他

2011年04月13日

風評被害について思うこと

お久しぶりです。

前回投稿から半年以上、ものすごく忙しい日々が続いていて、更新ままなりませんでした。
(今も忙しいけど)
忙しいけど、元気です。
病気もしてないし、大怪我もしてないし、被災もしてません。

でも、3月11日以降、いろんなことが変わってしまったのは、多くの人と同様なんだと思います。

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posted by WCR管理人 at 10:51 | Comment(2) | TrackBack(0) | 食べ物

2010年07月28日

どうぞ安らかに

林弘子が亡くなられたと知り、ショックです。
知る人ぞ知る、パン作りや発酵食品作りのベテランでした。
私とほぼ同世代だけに、その早すぎる去り方にショックを受けました。
もっと活躍して欲しかったのに。

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posted by WCR管理人 at 07:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食文化

2010年07月15日

食べ物にコインを入れる話

またもや、更新ブランクが続いてしまいました。
ようやっと新しい食材ページをウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)に追加。

ローゼル
ハイビスカスティー

ウィキクックレシピもブログもろくに更新できないほど忙しいのですが、なぜか本を読む時間はあります。
と言っても、一回あたり非常に僅かな時間。

非常に僅かでも、この読書時間というのは貴重です。

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posted by WCR管理人 at 06:04 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食文化

2010年06月22日

冷蔵庫には酵母がいっぱい!

なんか、毎回、毎回、同じコトを書きたくはないのですが・・・

忙しいです!

あまりに忙しくて、今年はまだ糠床作れていません。
梅干も諦めました。

例えば農家の人が梅干を作り、漬物を漬けるのは、自給自足的な意味合いが強いのだけど、都会の人が梅干を作り、漬物を漬けるのは、道楽なんだよなあ・・・とついつい思ってしまうのは、こういう時です。

道楽と言い切るのはあまりに乱暴だというのも分かっているんだけど、都会では「そんなこと」は敢えて「やらなくてもいいこと」になっちゃってるんです。梅干作りに垣間見る、農村的自給自足生活と都会的貨幣経済のギャップ・・・なんちゃって。

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posted by WCR管理人 at 10:03 | Comment(2) | TrackBack(0) | 食材

2010年06月09日

ドギーバッグと虫つき有機野菜

ベニコウジ色素をやっとアップしました。たいした情報ではありませんが。

そして、またまたお馴染み延長のお知らせです。
あまりの多忙にウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)への食材情報アップが遅々として進んでおりませんために、6月もテーマ「色を食べる」をひきずります。
(うーん、今年中にこのテーマ、終るんだろうか?)

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posted by WCR管理人 at 09:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食文化

2010年06月03日

自動折り返しに振り回される

前回食品添加物のカテゴリを作ってから、忙しくて何も更新してなかったのですが、せっかく着色料のカテゴリだの天然着色料のカテゴリだの合成着色料のカテゴリを作ったんだから、ベニコウジ色素のページを作ろうと思ったら、がっぴょーん!でした。

実は食品添加物のカテゴリを作った時に、ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)に手を入れたところがあるんです。

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posted by WCR管理人 at 07:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | Mediawiki

2010年05月20日

天然と合成の違いって何?

またもやずいぶんとご無沙汰してしまいました。

あまりにも忙しくて・・・という言い訳は私も書き飽きてしまったんですが。

でも、食品添加物のカテゴリ、作りました!

着色料のカテゴリ
天然着色料のカテゴリ
合成着色料のカテゴリ

も作りました!
(それっくらいでいばんなよ・・・)

やっぱりこういうカテゴリを作ってるとつらつらと考えることが出てきてしまいます。

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posted by WCR管理人 at 16:10 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食材

2010年05月10日

食品添加物のカテゴリを作んなきゃ・・・

ベニコウジカビ紅麹の食材情報をウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)にアップしました。

そして、ベニコウジ色素の食材情報もアップしようかなあ〜と思った時に、はたと気付きました。

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posted by WCR管理人 at 18:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食材
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