ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）の方を全然かまう時間のない数日間でしたが、この間に月が変わってしまいました。早く１０月のテーマ「国の名前のついた食材」にけりをつけなきゃ。
この間も、畑の作業だけはさぼれません。
サツマイモを全部掘り上げ、サトイモもちょこっと収穫し、ササゲを片付け、アブラナ科の作物を食らうヨトウムシと芋虫を地道に退治し、玉葱の定植を始めました。
先日話題に出したナスタチウムの実ですが、これが環境による結実の割合にかなり差があることが分かりました。
ナスタチウムは四箇所に生育しています。黄色の花のものと赤花のものがありますが、たくさんの結実が見られるところから全く結実が見られないところまでさまざま。
一つめの畑では、かなり日陰になる場所で、他の植物に虐げられながら生きているせいか、一つも結実見つけられませんでした。
二つ目の畑では、半日陰の区画ではそれなりに結実しているのですが、日当たり良好区画では殆ど結実無し。半日陰の区画には黄花と赤花と二つありますが、やや日陰度の強い赤花の方が実が少ないようです。
三つ目の畑では、日当たりはまあまあ良好。黄花は花つきも今ひとつ、結実もほんの僅かですが、咲き乱れる赤花の株にはいっぱい実がついています。この三つ目の畑の赤花株が一番実の多い株になります。
花つきの違いはともかく、結実には蜂の存在が大きく関わっているようです。
第三の畑のナスタチウムには、よく大きめの蜂（マルハナバチ？）が訪れています。
第二の畑の半日陰の区画にもよく蜂が来ます（以前は豆の花にやってきた）。それなのに日当たり良好区画ではなぜかあまり蜂の姿を見た記憶がありません。まさかナスタチウムの茂みに潜んでいたカマキリが悪さしてたんじゃあるまいな？
ナスタチウムの花は、細い円錐状の尻尾が垂れ下がっています。これが実は蜜壷で、蜂などはこの蜜を狙ってやってきます。
でも蜜は奥にあるもんだから、そうとう頭を突っ込むわけなんです。そうこうしているうちに蜂の体についてる花粉が雌しべについて受粉するわけなんですね。
右がナスタチウムの花にもぐりこんでいる蜂。
そして、こちらがナスタチウムの実ナスタチウムの実で占う蜂の訪れ
そして、またまた「生まれて初めて」のものを見つけました。これを最初に見つけたのは畑でではなく、家でです。
収穫した野菜を調理しようと虫チェックなぞしていたら、蕾を見つけました。
すごい！ 見て、見て、蕾！
と騒いだら、オットに白い目で見られました。そりゃ時期が来ればエンサイだって蕾くらいつけるだろうよ。
いやあ、必ずしもそういうもんじゃないんですねぇ。
エンサイ（空芯菜、朝顔菜）って、実はですねえ、日本では殆ど花を咲かせない植物らしいんですよ。
と、ミシェル・ファントン、ジュード・ファントン「自家採種ハンドブック―「たねとりくらぶ」を始めよう
」には書いてありましたし、私自身も花を見た記憶はありません。そういえば同じヒルガオ科のサツマイモだって花を見た記憶はありません。
サツマイモの花は本州では稀だそうで、沖縄あたりだと見かけることがあるそうです。
確かそんなことが盛口満「ゲッチョ先生の野菜探検記
」に書いてありました。おそらく短日性の強い花で、日がだいぶ短くならないと咲かない性質があるんじゃないかと思います。
だけど日本というか、本州以北では、サツマイモやエンサイが花を咲かせる時期には、既に収穫されてたり、既に霜がおりて枯れてたりする、だからあまりお目にかかれないんじゃないだろうかと。
でも、ネット検索してみたら、エンサイの花はけっこう日本でも咲いているようです。
あちこちのブログに載っていました。
よく見かけるものではないにしても、それほど珍しいものでもないようです。
後日菜園でチェックしたら、まだ蕾ありましたが、花が咲くまでにはまだしばらくかかりそうな小さなものばかり。
花が咲くのが早いか、霜の訪れが先か・・・。
もっともこのエンサイのあるのは一番南の畑の一番日当たりの良い場所。
エンサイなんかより気になってしかたないのが北の遠方の畑。
昨夜の寒さで、霜がおりていないか・・・。
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